新着情報

今年のブライダルコースの１年生は、先日
実際の結婚式場を使って「サービスマナー研修」を行いました。

まずは、サービスの基本中の基本である「挨拶」の練習では

いきなり、田中郁夫先生（国際外語専門学校講師）の怒声が会場内に響くと身も引き締まり、ほどよい緊張感が会場内に広がりました

最初はなかなか大きな声が出せない１年生たちでしたが、先生の厳しくも優しい指導のもと、次第に声も出るようになってきました

この「サービスマナー研修」は、インターンシップの事前の準備として

３回にわたって行うもので、初回は、「バンケットルームの設営」の授業。

６チームにわかれて、各テーブルごとに、テーブルクロスやプレート、グラス類やナイフフォークなどのセッティングを行いました

食器やグラス類など、割れたり欠けたりする物の取り扱いなので全員が真剣にとりくみ、お互いに声をかけあいながら、すばやく美しくテーブルをセッティングすることを学びました

２回目は、実際にバンケットでのワインや食事の「サービスの方法」を学び

最終回には総仕上げとなります

さあ、夢に向かって頑張るぞー

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