新着情報

こんにちは～
ブライダル・ウェディングコース担当の鳥居です

結婚披露宴でお客様が召し上がるお料理は、
「フランス料理」「イタリアン」「和食」「中華」などがありますが、
現在の日本で一番人気なのが「フレンチのコース料理」

これからブライダル・ウェディングコースの1年生は、
インターンシップで結婚式場に行き、
フルコースのサービス（配膳）をしなくてはなりません

学生が披露宴会場に毎週入れるお仕事はこれしかない
といっても過言ではないのです。

そこで、お仕事に入る前に、
「フランス料理のテーブルマナー」
「会場で使う食器や器具の言葉」
「婚礼料理の食器セット」などを
姉妹校である「ECC国際外語専門学校」の
ホテルコースの先生に教えて頂く授業を受けました

ナイフやフォークだけでも、それぞれに5種類
ガラスのコップも最低4種類・・・

テーブルクロスはあまりにも思い通りにかけられず
思わず笑ってしまいました

いよいよゴールデンウィーク明けから始まる
インターンシップに向けて猛勉強中で～す

 

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5月6日（日）・5月12日（土）
5月19日（土）・5月26日（土）
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※4/14・5/12・5/26日は10：00～13：00の開催
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