2020年07月12日
ブライダル・ウェディング
ホテルサービス研修<お皿を持つ>
こんにちは~
ブライダル・ウェディングコースの鳥居です
サービス研修の最後はお皿の持ち方です。
温かい物は温かい内に、冷たい物は冷たい内に・・・
出来立てのお料理をお客様に素早く運びたいものです。
そこで、一人が出来るだけ沢山のお皿を持てるように訓練します。
まずは両手で1枚づつの2枚持ち。
それだけでもお料理をこぼさない様に両手のお皿が床と平行になるようにしなくてはならないのに、先生が「では3枚持ってみましょう」と・・・
四苦八苦している学生達に講師の先生からもっとすごい言葉が!
「では4枚持ちに挑戦してみましょう!」
4枚???って持てるのでしょうか?
持てるんです!
この学生は高校生時代から婚礼会場でアルバイトをして居たのですが、
今日は頑張って4枚持ちにチャレンジ!大成功です
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